THE HUNGRY HISTORIAN
Sinds 2010 schrijf ik over de geschiedenis van koken en eten. Aan de hand van historische recepten duik ik in de culinaire tradities van met name de negentiende en twintigste eeuw.
De oliebollen van Martine
Over mijn heldin Martine Wittop Koning, huishoudschoollerares, theosofe, alcoholbestrijdster, vegetariër én koningin van het crisis-koken. Het recept is op deze oudejaarsdag uiteraard voor oliebollen en afkomstig uit het Winterboekje van Calvé-Delft.