THE HUNGRY HISTORIAN
Sinds 2010 schrijf ik over de geschiedenis van koken en eten. Aan de hand van historische recepten duik ik in de culinaire tradities van met name de negentiende en twintigste eeuw.
Driekoningenbrood
Over lang uitgestorven festiviteiten en (deels enigszins problematische) gebruiken rondom het Driekoningenfeest, inclusief het ‘zingen met de ster’, ‘kaarsjesspringen’ en spelen van het ‘koningsspel’. Het recept is voor een niet geheel historisch verantwoord driekoningenbrood.