THE HUNGRY HISTORIAN
Sinds 2010 schrijf ik over de geschiedenis van koken en eten. Aan de hand van historische recepten duik ik in de culinaire tradities van met name de negentiende en twintigste eeuw.
Le temps de cerises
Over de kersentaart als ultieme culinaire test voor aanstaande bruiden. Het recept komt van de volmaakte en zuinige keukenmeid Aaltje en dateert uit 1804.