Over waarom we allemaal de terugkeer van de (biologische) hoogstamboomgaard zouden moeten promoten, niet alleen uit historisch besef en om onze smaakpapillen te plezieren, maar ook om het ecologische voordeel dat deze appelteelt biedt. Het recept is voor gevulde appels uit de oven en komt uit het kookboek van de Haagse huishoudschool.

Over het bestrijden van klein winters leed met behulp van 'Bakken en braden met Barbie', een family treasure uit 1966 vol moralistische verhaaltjes en rare recepten, uit het Engels vertaald door niemand minder dan Mies Bouhuys. Het recept is voor 'Barbie's beroemde appelbroodjes'.

Over de kersentaart als ultieme culinaire test voor aanstaande bruiden. Het recept komt van de volmaakte en zuinige keukenmeid Aaltje en dateert uit 1804.