THE HUNGRY HISTORIAN
Sinds 2010 schrijf ik over de geschiedenis van koken en eten. Aan de hand van historische recepten duik ik in de culinaire tradities van met name de negentiende en twintigste eeuw.
Februari-feesten
Over obscure feestdagen in februari: Imbolc, St. Brigid’s Day, Maria Lichtmis. Het recept is voor boxty, een pannenkoek die ik wél lust. Met als toetje een AI-experiment.
Bakken en braden met Barbie
Over het bestrijden van klein winters leed met behulp van 'Bakken en braden met Barbie', een family treasure uit 1966 vol moralistische verhaaltjes en rare recepten, uit het Engels vertaald door niemand minder dan Mies Bouhuys. Het recept is voor 'Barbie's beroemde appelbroodjes'.